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江戸っ子姉妹 さくらとかりん

ボストンテリア「さくら」と「かりん」姉妹の暮らし

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パンの日 

2012.02.23

木曜日はパンの日!
はい。今週も行ってきました
午前中は定期レッスン「パート1」の
おさらい会で、発酵のお勉強。
色んな方法で発酵させたり、
わざと未発酵状態で焼成したり、
過発酵状態のものを焼成したり、
へぇーと思うことも沢山。
勉強になりました。
こういう実験っぽいこと大好きです


午後からは、
ネイティブなおばちゃん達による
会話教室の片手間に(?)
とかちの酵母でベーグルを。
プレーンタイプ、
デトックス効果のある
竹炭を練りこんだもの
(チョコチップもたっぷり)、
チーズをたっぷり練りこんだもの、
の三種類。

美味しく、楽しいお教室でした。

明日はたっぷりお散歩しようね。
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タグ : パン教室 part1 単発レッスン

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