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江戸っ子姉妹 さくらとかりん

ボストンテリア「さくら」と「かりん」姉妹の暮らし

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パンの日 

2012.04.12

木曜日はパンの日!
姉妹は登場しません。

午前中はクロワッサン!
粉量に対して50%の量のバターを折り込みます。
焼き上がりはサクッサク
カロリーの事など忘れて、パクついてしまう
危険な美味しさです。


午後からは、単発レッスン。
仕込水が赤ワイン、ドライフルーツとナッツたっぷりの
パン・デ・サングリア
蒸気注入して焼いているので、
外はカリッとなかはフワフワ。
ドライフルーツとナッツの組合せは大好きです。

もうひとつ、フラワー*メイプル
大好きなメイプルシロップがたっぷり入った
超リッチなお菓子系のパン。
成型が面白かった。
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